История этого соуса теряется в веках. То ли он был придуман самим маркизом Луи де Бешамелем - придворным короля Людовика XIV, то ли  проворные королевские повара, слегка переделав старинный рецепт, посвятили его вельможе… Но сегодня каждый уважающий себя повар и кулинар просто обязан  знать этот шелковистый  молочный вкус.


( Read more... )